Строительство тепличного комплекса

Климатические условия в Байкальске способствуют выращиванию ягодных кустарников (смородина, жимолость, крыжовник) и клубники, овощей и фруктов. Высокая урожайность частных хозяйств способствует тому, что в городе производится большой объем плодово-овощной продукции, которая не всегда находит применение в рамках домохозяйств. На данный момент, несмотря на наличие нескольких тепличных хозяйств разного размера в Иркутской области, спрос покрывается за счет внутреннего производства лишь частично. Так, ежегодный спрос на овощи в Иркутской области составляет 24 тыс. тонн, в то время как собственное производство области составляет лишь 4 тыс. тонн ежегодно. Создание перерабатывающих производств и интеграция такой продукции в производственный цикл позволят повысить благосостояние домохозяйств, а также повысить поставки пищевых продуктов из Байкальска на рынки Иркутской области и других регионов России. Интеграция локальной идентичности в производство позволит создать уникальные продукты, которые будут иметь спрос среди посетителей города, продвигая локальный бренд Сибири, а также на мировом рынке, используя всемирно известный бренд Байкала.